Los cereales
Las harinas, cereales y
menestras: este grupo es una gran fuente de energía
rápida y eficaz, si son completos, es decir, no refinados, contienen un grupo
importante de nutrientes y aminoácidos que permiten el correcto desarrollo y
funcionamiento del organismo. En las menestras que conforman parte de este
grupo podemos encontrar lo que se llaman las proteínas vegetales, importantes
en las dietas vegetarianas y además ayudan a completar los aminoácidos del
arroz, el maíz y el trigo, principal fuente de alimentación en muchos lugares
del mundo.
Los crustáceos
Los crustáceos son artrópodos que viven en el mar, en las rocas, en la arena y en el agua dulce
Dos categorías:
Macruros:
(cola larga), langosta,
bogavante, langostinos.
Braquiópodos:
(cola grande),
cangrejo, araña de mar.
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